Fălețe de noapte: نان سنتی رومانیایی برای شب

Fălețe de noapte یک نان سنتی رومانیایی است که به دلیل بافت نرم و عطر دلپذیرش معروف می‌باشد. این نان اغلب برای وعده شام یا به عنوان صبحانه سرو می‌شود.

مواد لازم برای تهیه Fălețe de noapte

• 500 گرم آرد سفید
• 300 میلی‌لیتر آب گرم
• 10 گرم مخمر خشک
• 1 قاشق چایخوری شکر
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

طرز تهیه مرحله به مرحله

مرحله 1: فعال کردن مخمر

مخمر را با شکر در آب گرم حل کنید و 10 دقیقه صبر کنید تا کاملاً فعال شود.

مرحله 2: تهیه خمیر

آرد را در کاسه بزرگی الک کنید. نمک و روغن زیتون را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس مخلوط مخمر را به آرامی اضافه کرده و خمیر را ورز دهید تا نرم و یکدست شود.

مرحله 3: استراحت دادن به خمیر

خمیر را به مدت 1-2 ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجمش دو برابر شود.

مرحله 4: شکل دادن و پخت

خمیر را به شکل‌های مورد نظر درآورده و در فر با دمای 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 25-30 دقیقه بپزید.

نکات مهم برای پخت نان Fălețe de noapte

• از آرد با کیفیت استفاده کنید
• دمای آب برای فعال کردن مخمر نباید زیاد داغ باشد
• برای طعم بهتر می‌توانید از رازیانه یا زیره استفاده کنید
• نان را بلافاصله بعد از پخت با حوله بپوشانید تا نرم بماند

این نان سنتی رومانیایی نه تنها خوشمزه است، بلکه تهیه آن در خانه بسیار ساده و لذت‌بخش می‌باشد. Fălețe de noapte را می‌توان با پنیر، کره یا مربا سرو کرد.